Entdecken Sie die authentische chinesische Küche jenseits der Fast-Food-Klassiker! In diesem Praxis-Kurs kochen wir ein traditionelles 3-Gänge-Menü: Wir starten mit knusprig gebackenen Wan Tans samt pikantem Dip.

Als Hauptgang bereiten wir ein klassisches Hähnchen Chop Suey zu. Sie lernen die Technik des „Samtierens“ für butterzartes Fleisch, das punktgenaue Braten von knackigem Wok-Gemüse mit Bambus und das Anrühren einer dunklen Sojasaucen-Reduktion. Den Abschluss bildet eine cremige Kokos-Panna-Cotta mit erfrischendem Limetten-Mangospiegel.

Sie lernen das Abbinden von Saucen, das Marinieren mit asiatischen Grundzutaten und die Balance von Aromen.

Hinweis: Das Menü enthält Geflügel, Gluten, Ei und Soja.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 18,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher, das eigene scharfe Kochmesser, Behälter für Geschmacksproben und Ihr Getränk mitbringen.